Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà
Mỗi đêm giao thừa, bạn sẽ không thể không bắt gặp món chè kho trên bàn ăn ngày Tết của người miền Bắc. Vậy chè óc là gì và cách nấu chè đậu xanh như thế nào? Hãy cùng Trường THPT Phan Đình Phùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây!
Chuẩn bị4 tiếngQuá trình30 phútDự định cho3-4 người ăn
Đối với người dân miền Bắc, chè kho là món ăn quen thuộc thường được các bà các mẹ nấu trong những ngày Tết. Chè kho gây ấn tượng bởi kết cấu lạ mắt và hương vị thơm ngon khó tả. Hôm nay các bạn hãy cùng Trường THPT Phan Đình Phùng vào bếp làm món chè đậu xanh cho gia đình tôi!
Nguyên liệu làm chè đậu xanh
Mẹo tốt:
Để chọn mua đậu xanh còn vỏ chất lượng, bạn nên chọn đậu xanh có vỏ màu vàng đẹp. Đối với món chè, bạn nên chọn hạt có kích thước vừa phải, đều nhau, cầm chắc tay để chè ngon hơn. Đặc biệt, bạn không được chọn những loại đậu có màu lạ hoặc bị mối mọt, mốc.
Cách làm chè đậu xanh
Bước 1 Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh trên lửa vừa
Đậu xanh sau khi mua về đem vo sạch Ngâm nước 4 tiếng cho đậu xanh nở ra. Sau khi ngâm đậu xanh, bạn vớt ra cho vào nồi nước có pha chút muối, đậy vung đun đậu ở lửa vừa.
Bước 2 Loại bỏ bọt
Hớt bọt trên bề mặt để hỗn hợp trong hơn
Sau đó Khi đậu sôi mở nắp nồi hớt sạch bọt trên bề mặt để nước đậu sánh lại. một lúc, sau đó đậy nắp nồi và tiếp tục nấu đậu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm.
Bước 3 Rang mè
Rang đều vừng cho đến khi vừng chuyển sang màu nâu nhạt
Cho vào chảo 10g mè và Rang đều vừng cho đến khi vừng chuyển sang màu nâu nhạt Bạn có thể tắt bếp và rót ra cốc.
Bước 4 Cho đường vào đậu
Cho đường cát vào đậu khuấy đều
Khi trộn Khi đậu chín ta cho 300g đường cát vào khuấy đều. tiếp diễn. Lưu ý không nên bớt lượng đường vì nếu không có đường hỗn hợp đậu sẽ không để được lâu và sẽ bị thiu.
Bước 5 Cho dầu ăn vào hỗn hợp
Cho đường cát vào đậu khuấy đều
Sau khi nhìn thấy Khi hỗn hợp đường và đậu xanh đã quyện đều và mịn ta cho 50g dầu ăn vào.. Dầu ăn giúp hỗn hợp đậu bóng và giữ được lâu hơn mà không bị khô, ngoài ra còn mang lại mùi thơm đặc trưng cho món chè kho truyền thống.
Bước 6 Cho vani vào đậu là xong
Cho vani vào đậu là xong
Đậu hỗn hợp sau Thêm dầu ăn và tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trong hơn Và đạt đến một sự thống nhất nhất định sau đó tắt bếp. Sau đó ta cho một thìa cà phê vani vào hỗn hợp, đảo đều cho dậy mùi thơm rồi múc đậu ra đĩa rắc một ít vừng lên bề mặt cho dậy mùi thơm.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu chè khoai mì thơm ngon, ngọt mát tại nhà
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ cần một chút kiên nhẫn và tỉ mỉ là bạn đã hoàn thành Canh đậu xanh hầm thơm ngon cho mâm cơm ngày Tết và biết.
Chè đậu xanh thơm ngon
Thưởng thức
Miếng đậu xanh mềm Tan ngay khi cho vào miệng Vị béo ngọt của dầu ăn và mùi thơm thoang thoảng của vani sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Món chè đậu xanh hầm càng ngon hơn khi kết hợp với một tách trà nóng thơm ngon giúp trung hòa vị ngọt của đậu xanh.
Thưởng thức
Chè kho là gì?
Chè kho là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Bắc
Chè kho là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân Bắc Bộ. Chỉ với 2 Nguyên liệu chính đơn giản là đậu xanh và đường Nhưng để nấu được món hầm ngon, đòi hỏi người nấu phải có sự kiên nhẫn và tỉ mỉ nhất định trong từng công đoạn.
Với Vị ngọt, thơm, hòa quyện của đậu xanh và đường mang đến nét đặc sắc cho món chè óc khiến người ăn không ngán mà còn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.
Tìm hiểu thêm: Tổng hợp 12 món ăn ngày Tết miền Bắc dễ làm mà ngon
Hi vọng qua bài viết các bạn đã có thể biết cách làm món chè đậu xanh thơm ngon hấp dẫn ngày Tết này nhé!
Kinh nghiệm hay Trường THPT Phan Đình Phùng
Bạn thấy bài viết Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà bên dưới để Trường THPT Phan Đình Phùng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptphandinhphung.edu.vn của Trường THPT Phan Đình Phùng
Nhớ để nguồn bài viết này: Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà của website thptphandinhphung.edu.vn
Chuyên mục: Là gì?
Qua bài viết trên, Đạo Tâm hy vọng với những thông tin đã chia sẻ trong bài viết “Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà❤️️”.có thể giúp bạn có thêm nhiều thông tin cũng như hiểu rõ hơn về chủ đề “Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà” [ ❤️️❤️️ ]”.
