Hạt hướng dương: Lợi ích và những nguy hại tiềm ẩn

Hạt hướng dương hay hạt hướng dương là một loại hạt rất quen thuộc với mọi người trong những ngày Tết. Hãy cùng tìm hiểu thêm về Hạt hướng dương: Lợi ích và tác hại tiềm ẩn

Hạt Hướng Dương được biết đến như một loại thực phẩm ăn vặt phổ biến và cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho mọi người, đặc biệt là trong các dịp lễ tết. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại hạt này trong bài viết dưới đây.

Hạt hướng dương là gì?

Hạt hướng dương hay còn gọi là hạt hướng dương hạt hướng dương. Khi hoa hướng dương nở, trong nhụy sẽ mọc ra một quả hình hạt nên được gọi là hạt.

Hạt hướng dương thường được dùng làm món ăn vặt, ngoài ra hạt hướng dương còn được dùng làm thực phẩm bóp dầuu. Dầu này được sử dụng cho thực phẩm chiên hoặc để trang điểm, nhiên liệu, vv

Hạt hướng dương là gì?

Hạt hướng dương chứa nhiều Vitamin E và Folate. Vitamin E rất tốt cho tim mạch, bảo vệ màng tế bào não, kháng viêm. Trong khi đó, Folate (hay axit folic, vitamin B9) giúp tạo và duy trì sự phát triển của tế bào, đồng thời ADN và ARN ngăn chặn những thay đổi bất thường của DNA gây ung thư.

Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương

Theo báo cáo của Cục nghiên cứu nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 30g hạt hướng dương sấy khô đã tách vỏ có chứa:

• calo 163
• Chất béo bão hòa 1,5g
• Chất béo không bão hòa đa 9,2g
• Chất béo không bão hòa đơn 2,7g
• Chất đạm 5,5g
• Tinh bột 6,5g
• chất xơ 3g
• Vitamin E, B12..
• Khoáng chất: Sắt, magie, kẽm, đồng, mangan…

Công dụng của hạt hướng dương

Giúp xương chắc khỏe

Trong nhân hạt hướng dương rất giàu canximagie, có chức năng củng cố cấu trúc xương. Vì vậy, ăn hạt hướng dương sẽ giúp ngăn ngừa và đẩy lùi một số bệnh liên quan đến đau khớp.

Giúp xương chắc khỏe

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Vitamin E và Folate trong hạt hướng dương hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

.u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0 { đệm: 0px; lề: 0; đệm-top:1em!quan trọng; padding-bottom:1em!important; chiều rộng: 100%; hiển thị: khối; trọng lượng phông chữ: in đậm; màu nền: #eaeaea; đường viền: 0!quan trọng; border-left:4px solid #34495E!quan trọng; trang trí văn bản: không; } .u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0:hoạt động, .u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0:di chuột { độ mờ: 1; quá trình chuyển đổi: độ mờ 250ms; webkit-transition: độ mờ 250ms; trang trí văn bản: không; } .u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0 { quá trình chuyển đổi: màu nền 250 mili giây; webkit-transition: màu nền 250ms; độ mờ: 1; quá trình chuyển đổi: độ mờ 250ms; webkit-transition: độ mờ 250ms; } .u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0 .ctaText { font-weight:bold; màu:#464646; trang trí văn bản: không; cỡ chữ: 16px; } .u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0 .postTitle { color:#000000; trang trí văn bản: gạch dưới!quan trọng; cỡ chữ: 16px; } .u7f3ea957fa89b6ebc79fb9404f9e44e0:hover .postTitle { text-decoration: gạch chân!quan trọng; } Xem Thêm Nấm Tràm Là Gì? Bán ở đâu, giá cả? Cách nấu và bảo quản nấm tràm được lâu?

Vitamin E là một hoạt chất có thể Chống oxi hóa hiệu quảgiúp giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, Folate là chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch từ trẻ sơ sinh đến tuổi già, giúp chuyển hóa homocysteine ngăn ngừa rối loạn tim mạch.

ngăn ngừa ung thư

Hạt hướng dương chứa hàm lượng cao selen giúp chống lại bệnh ung thư. Đặc biệt, selen rất có lợi trong việc giúp tái tạo và sửa chữa DNA của tế bào và tổng hợp các tế bào bị tổn thương. Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

ngăn ngừa ung thư

Giúp ngăn ngừa cục máu đông

Vitamin E có trong hạt hướng dương là một hoạt chất có thể Chống oxi hóa hiệu quảgiúp đỡ Ngăn chặn cholesterol làm tắc nghẽn động mạchlàm giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách chống lại và phá vỡ cục máu đông.

Ngoài ra, vitamin E còn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và chống lại sự sản sinh dư thừa của các gốc tự do.

Giúp bà bầu ổn định huyết áp

Phụ nữ mang thai thường bị huyết áp tăng giảm đột ngột, thường xuất hiện trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Nguyên nhân được xác định là do sự thay đổi của hormone progesterone. Điều này sẽ khiến mẹ luôn cảm thấy mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt khi đứng lâu hoặc đột ngột ngồi xuống và vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe thai nhi.

Hạt hướng dương chứa nhiều kali giúp điều hòa hormone progesterone và ổn định huyết áp cho bà bầu. Vì vậy, bên cạnh việc hấp thụ các chất bổ sung, bà bầu nên ăn hạt hướng dương để cải thiện huyết áp.

Giúp bà bầu ổn định huyết áp

Tốt cho da và tóc

Hạt hướng dương có chứa chất chống oxy hóa và chứa hàm lượng vitamin E cao. Nhờ vậy, khi ăn loại hạt này, bạn sẽ bổ sung cho cơ thể một lượng vitamin E. Từ đó, làn da của bạn sẽ được trẻ hóa, giảm nếp nhăn, giảm rụng tóc.

.u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d { đệm: 0px; lề: 0; đệm-top:1em!quan trọng; padding-bottom:1em!important; chiều rộng: 100%; hiển thị: khối; trọng lượng phông chữ: in đậm; màu nền: #eaeaea; đường viền: 0!quan trọng; border-left:4px solid #34495E!quan trọng; trang trí văn bản: không; } .u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d:hoạt động, .u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d:hover { độ mờ: 1; quá trình chuyển đổi: độ mờ 250ms; webkit-transition: độ mờ 250ms; trang trí văn bản: không; } .u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d { quá trình chuyển đổi: màu nền 250 mili giây; webkit-transition: màu nền 250ms; độ mờ: 1; quá trình chuyển đổi: độ mờ 250ms; webkit-transition: độ mờ 250ms; } .u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d .ctaText { font-weight:bold; màu:#464646; trang trí văn bản: không; cỡ chữ: 16px; } .u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d .postTitle { color:#000000; trang trí văn bản: gạch dưới!quan trọng; cỡ chữ: 16px; } .u69c99441f3dfd083e93eda6d1b941f8d:hover .postTitle { text-decoration: gạch chân!quan trọng; } Xem Thêm Sấy thăng hoa là gì? Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa

Cải thiện hệ tiêu hóa

Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ, nhờ đó hỗ trợ và cải thiện các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa. Tuy nhiên, chỉ nên dùng khoảng 20-35g/ngày vì ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tiêu chảy.

Có lợi cho hệ thần kinh

Hạt hướng dương chứa hàm lượng cao tryptophan, một loại axit amin sản xuất serotonin, giúp giảm căng thẳng và chứng đau nửa đầu. Ngoài ra, hoạt chất magie trong loại hạt này còn giúp thư giãn thần kinh.

Lưu ý khi sử dụng hạt hướng dương

Nên chọn sản phẩm có bao bì, nhãn mác rõ ràng, ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và đặc biệt lưu ý những thực phẩm có thông tin về phụ gia thực phẩm. Không nên chọn những thực phẩm có màu sắc lạ, quá sặc sỡ.

hướng dương nóng tínhnên nếu dùng có thể gây nóng trong người.

Để được ở bên an toàn, bạn Có nên mua hướng dương sống và tự rang, sử dụng mọi lúc mọi nơi. Hạt hướng dương trước khi rang cần được rửa thật sạch, sau đó sấy khô để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản.

Hướng dương sau khi rang cần được bảo quản trong lọ và đậy kín nắp để giữ được độ giòn lâu hơn.

Cần hạn chế uống nước lạnh, rượu bia, hút thuốc lá, nói nhiều… khi ăn hạt hướng dương, vì càng làm rát cổ họng dẫn đến mất tiếng, khản tiếng.

Lưu ý khi sử dụng hạt hướng dương

Có nên ăn nhiều hạt hướng dương?

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương có thể gây ra những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe:

Các vấn đề về thận: Hạt hướng dương chứa hàm lượng phốt pho cao, khi ăn quá nhiều sẽ cản trở hoạt động của thận. Vì vậy, không nên dùng quá 130g hạt hướng dương mỗi ngày.

Phát ban, mệt mỏi: Selenium có trong hạt hướng dương có thể gây mệt mỏi, mẩn ngứa trên da nếu ăn quá nhiều.

Tăng cân: Lượng calo trong hạt hướng dương khá lớn nên không nên ăn quá nhiều loại hạt này hàng ngày để tránh tăng cân ngoài ý muốn.

Tăng huyết áp: Loại thực phẩm này chứa một lượng natri đáng kể nên không phù hợp với những người có vấn đề về huyết áp. Không ăn quá 20 hạt một lúc Nếu bạn đang gặp vấn đề về huyết áp.

Tổn thương dây thanh âm

Tổn thương dây thanh âm

Người ăn nhiều hạt hướng dương sẽ bị khản tiếng do bụi từ hạt hướng dương bám vào cổ họng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến dây thanh quản, mất giọng, gây khó khăn trong giao tiếp. Loại hạt này còn gây ợ nóng, ợ chua và tăng nguy cơ viêm ruột.

Lưu ý khi ăn hạt hướng dương

Lưu ý khi ăn hạt hướng dương

Để ăn hướng dương không ảnh hưởng đến sức khỏe, ngoài việc không ăn quá nhiều, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Nên chọn những loại có bao bì, nhãn mác rõ ràng, ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và đặc biệt lưu ý những thực phẩm có thông tin về phụ gia thực phẩm. Không nên chọn những thực phẩm có màu sắc lạ, quá sặc sỡ.
• Tốt nhất là bạn nên mua hoa hướng dương còn sống về tự rang, nướng đi đâu cũng được. Hạt hướng dương trước khi rang cần được rửa thật sạch, sau đó sấy khô để loại bỏ bụi bẩn và chất bảo quản.
• Hướng dương sau khi rang cần được bảo quản trong lọ và đậy kín nắp để giữ được độ giòn lâu hơn.
• Cần hạn chế uống nước lạnh, rượu bia, hút thuốc lá, nói nhiều… khi ăn hạt hướng dương, vì càng làm rát cổ họng dẫn đến mất tiếng, khản tiếng.

Hy vọng thông qua bài viết này. Bạn sẽ hiểu rõ hơn về Hạt hướng dương. Hiểu công dụng và sử dụng đúng cách.

Bạn sẽ quan tâm đến:

• Bất ngờ với công dụng của hạt hướng dương
• Vì sao ăn hạt hướng dương bị khản tiếng?
• Đâu là sự thật: Hạt hướng dương gây teo não?

Kinh nghiệm hay Trường THPT Phan Đình Phùng

Chuyên mục: Là gì?