Nậm pịa là gì? Nậm pịa được làm gì từ gì? Cách thưởng thức nậm pịa

Nậm pịa được coi là món ăn truyền thống của người Thái. Hãy cùng Trường THPT Phan Đình Phùng tìm hiểu xem món ăn này được làm từ gì và cách thưởng thức như thế nào nhé.

Với người dân Mộc Châu, nậm pịa được coi là món nhậu thứ thiệt! Với những ngày se lạnh, thưởng thức hương vị từ món ăn này thì còn gì tuyệt hơn. Hãy cùng tìm hiểu thêm về món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!

Nậm Pịa là gì?

Nậm Pịa là gì?

Nậm pịa được coi là món ăn truyền thống của dân tộc Thái ở Việt Nam. Với định nghĩa của từ nam trong tiếng Thái có nghĩa là nước. Chữ pía là chất sền sệt có trong ruột non của các loài động vật có thể là trâu, bò, dê, v.v.

Đây là dịch tiêu hóa hay còn gọi là phân, là thức ăn chưa được tiêu hóa hết của con vật.

Ở Trung Quốc Món ăn này có tên gọi là tát bò, trong đó ox có nghĩa là con bò, tát tát được gọi là phiên âm trong tên gọi của món ăn này trong tiếng Thái.

Món nậm pịa có cách chế biến tương tự như món phở heo. Gạn lấy nước dùng rồi nêm gia vị vừa ăn. Bên cạnh đó, với món ăn này, nội tạng của động vật ăn cỏ sẽ được bổ sung gồm huyết, ruột, dạ dày, tim, gan, phổi hỗn hợp rồi ninh nhừ.

Quy trình sản xuất và chế biến món Nam Pía

Quy trình sản xuất và chế biến món Nam Pía

Quy trình sản xuất, chế biến nguyên liệu làm nam pía rất được chú trọng. Những con bò dùng để làm món ăn này sẽ được cho ăn cỏ tươi và các vị thuốc đông y trong một thời gian dài cho đến khi chế biến.

Dịch thảo dược có giá trị sẽ được tạo thành sau khi được tiêu hóa trong dạ dày và ruột non của bò bằng cỏ và các dược liệu đông y.

Món này tuy hơi khó ăn đối với người mới nhưng lại rất tốt cho dạ dày, giải nhiệt và tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu làm Nậm Pịa

Cách thưởng thức nậm pịa

Tiết đông, đuôi, thịt, bạc nhạc, ruột, gan, sụn, phượng, phổi của bò. Một thành phần không thể thiếu nữa là dịch trong ruột non của bò hay còn gọi là bánh pía.

Khi chế biến, người ta sẽ chọn phần ruột non có phần ngon nhất của con pi, sau đó vớt con ra tô và thêm gia vị để tạo nên món ăn.

Cách thưởng thức nậm pịa

Cách thưởng thức nậm pịa

Món nậm pịa được làm từ những nguyên liệu rất dễ gây hiểu lầm. Nhưng bù lại chúng có công dụng rất tốt và dễ tiêu đối với những người yếu bụng, đường tiêu hóa kém. Món này hơi khó ăn nhưng ai đã ăn rồi thì rất dễ ghiền.

Món nam pía này thường được thưởng thức bằng cách cho vào tô hoặc tô và thưởng thức khi còn nóng. Nậm pịa thường được ăn kèm với rau sống và lá đắng. Khi thưởng thức món ăn này lần đầu, bạn sẽ cảm thấy khá khó nuốt bởi vị hơi đắng và đắng của lá, nhưng sau đó sẽ có vị ngọt và béo hơn.

Trên đây là những thông tin về bánh pía là gì và cách thưởng thức mà Trường THPT Phan Đình Phùng vừa chia sẻ. Hi vọng nó sẽ giúp ích cho bạn những thông tin hữu ích.

Chọn mua khăn giấy để lau miệng sau khi thưởng thức đồ ăn tại Bách Hóa Xanh:

Trường THPT Phan Đình Phùng

Bạn thấy bài viết Nậm pịa là gì? Nậm pịa được làm gì từ gì? Cách thưởng thức nậm pịa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nậm pịa là gì? Nậm pịa được làm gì từ gì? Cách thưởng thức nậm pịa bên dưới để Trường THPT Phan Đình Phùng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptphandinhphung.edu.vn của Trường THPT Phan Đình Phùng

Nhớ để nguồn bài viết này: Nậm pịa là gì? Nậm pịa được làm gì từ gì? Cách thưởng thức nậm pịa của website thptphandinhphung.edu.vn

Chuyên mục: Là gì?