Syrup là gì? Các loại syrup phổ biến nhất trong các công thức pha chế đồ uống

Nếu bạn đang muốn bước vào nghề pha chế hay barista, hay đơn giản là tìm hiểu về đồ uống, thì không thể bỏ qua syrup – nguyên liệu độc đáo và quan trọng trong pha chế. Vậy siro là gì và có những loại nào phổ biến? Bài viết dưới đây của Trường THPT Phan Đình Phùng sẽ giải đáp cho bạn.

Tất cả chúng ta đều rất hay chọn một quán cà phê làm điểm đến để thư giãn vào cuối tuần. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc những thức uống chúng ta thường gọi được pha chế như thế nào, nguyên liệu chính gồm những gì?

Hầu hết các loại đồ uống trên thị trường hiện nay đều mang vị ngọt giúp thực khách dễ uống hơn. Một trong những thành phần chính tạo nên vị ngọt của các loại cocktail, trà sữa,… chính là siro. Hãy cùng thử tìm hiểu về loại nguyên liệu đặc biệt này nhé!

Về xi-rô

Syrup là gì?

Syrup là gì?

Siro (hay còn gọi là siro) có kết cấu lỏng và sánh, vị ngọt đậm đà Được sử dụng phổ biến trong các loại nước giải khát trên thị trường hiện nay. Đôi khi xi-rô được sử dụng cho dược phẩm, đáng chú ý nhất là thuốc ho cho trẻ em.

Số đông Công dụng của siro là để giải khátTuy nhiên, siro còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhờ thành phần làm từ trái cây hoặc nhựa cây thông. Nhưng xi-rô Không nên dùng trước bữa ăn Vì thành phần đường có thể khiến chúng ta no lâu và chán ăn.

Nguyên liệu làm siro

Thành phần chính của xi-rô là Nước ép trái cây, hương hoa và tinh dầu. Thỉnh thoảng cũngrượu và đường Cũng được sử dụng để làm xi-rô. Tùy từng loại siro mà nguyên liệu để làm cũng khác nhau. Điều này làm cho xi-rô với hương vị đặc trưng.

Syrup được sử dụng để làm gì?

Syrup được sử dụng phổ biến trong pha chế đồ uống của các Bartender:

Tỷ lệ 1 phần siro: 7 phần nước là tỷ lệ phổ biến mà nhân viên pha chế sử dụng để Chuẩn bị nhiều loại đồ uống giải khát dựa trên trái cây từ xi-rô. Sau đó, họ sẽ Khuấy đều dung dịch này hoặc có thể thêm đá để thêm hương vị.

Bên cạnh đó, xi-rô cũng được sử dụng trong Pha chế rượu, cocktail, cà phê, trà, kem, sữa chua,… cùng nhiều thức uống bổ dưỡng khác.

Ngoài ra, trong món tráng miệng, xi-rô cũng tốt Dùng làm nước chấm hoặc rưới lên bánh. Hương vị cũng rất tuyệt!

xi-rô phổ biến

xi-rô phong

xi-rô phong chưng cất từ ​​nhựa thông. Nhựa cây phong có thể thu được bằng cách khoan lỗ vào thân cây và thu hoạch nhựa cây. Nhựa sau đó được đun nóng để làm bay hơi nước và thường được cô đặc lại. Để chiết xuất được 1 lít siro cô đặc cần khoảng 30-50 lít nhựa cây.

Như vậy, chúng ta thấy rằng việc chiết xuất Maple syrup là cả một quá trình lâu dài nhờ vào quá trình sinh trưởng của cây.

Ngoài việc dùng để pha chế đồ uống, maple syrup còn được dùng để uống rất phổ biến ăn kèm với các loại bánh như waffle, toast, pancake…

Siro bắp (corn syrup)

Xi-rô ngô là một loại xi-rô làm từ tinh bột ngôthường được dùng để làm kẹo marshmallow hoặc kẹo caramel.

Xi-rô glucose (đường mạch nha)

xi-rô glucose Có tác dụng làm ngọt, làm đặc và chống kết tinh đường trên đồ uống. Loại siro này được thủy phân từ tinh bột, có nguồn gốc chủ yếu từ ngô, hoặc cũng có thể là khoai tây, lúa mì, lúa mạch, gạo và sắn.

Độ ngọt của xi-rô cao hơn nhiều so với đường thông thườngvì vậy hầu hết chúng ta không sử dụng nó với số lượng lớn trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Xi-rô lựu (xi-rô lựu)

Grenadine là một xi-rô không cồn thường dùng trong pha chế. Điểm đặc biệt của xi-rô này là màu sắc của nó. Bởi vì Được làm từ nước ép của các loại trái cây khác nhau Giống như quả lựu, quả mâm xôi, Grenadine có màu đỏ đậm đặc trưng và vị chua ngọt rất kích thích vị giác.

xi-rô Gomme

Xi-rô Gomme có ưu điểm là Tạo kết cấu mượt mà và làm dịu hương vị của rượu. Xi-rô này thường được sử dụng trong cocktail hoặc đồ uống có cồn.

Các hãng siro nổi tiếng

Syrup là nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, mất nhiều thời gian để hoàn thiện nên hầu hết chúng ta đều chọn mua sản phẩm bên ngoài. Nếu muốn tìm các thương hiệu siro nổi tiếng để mua, bạn có thể cân nhắc các thương hiệu Xi-rô Torani, Siro Monin Đẹp Syrup DaVinci Gourmet. Đó là những thương hiệu được phổ biến rộng rãi trong ngành sản xuất bia.

Vậy là bạn đã biết thêm về siro – thành phần không thể thiếu trong nước giải khát. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu hơn về nghề pha chế rượu, đồng thời dễ dàng tự tay pha chế cho mình những món đồ uống ưng ý để chiêu đãi những người bạn thân vào dịp cuối tuần.

Xem thêm các bài viết trong chuyên mục Lời khuyên cuộc sống.

Xem thêm:

>> Tổng hợp công thức pha chế đồ uống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

>> 7 công thức giải khát thú vị cùng 7Up cho mùa hè thêm sôi động

>> Cách pha mojito chanh dây mát lạnh sảng khoái cho ngày hè oi bức

Kinh nghiệm hay Trường THPT Phan Đình Phùng

Bạn thấy bài viết Syrup là gì? Các loại syrup phổ biến nhất trong các công thức pha chế đồ uống có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Syrup là gì? Các loại syrup phổ biến nhất trong các công thức pha chế đồ uống bên dưới để Trường THPT Phan Đình Phùng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptphandinhphung.edu.vn của Trường THPT Phan Đình Phùng

Nhớ để nguồn bài viết này: Syrup là gì? Các loại syrup phổ biến nhất trong các công thức pha chế đồ uống của website thptphandinhphung.edu.vn

Chuyên mục: Là gì?